皮肤经常干燥?经常掉发?出现这一情况,可能和多种原因都有关,比如说:天气干燥、药物影响、遗传、过度清洗等等。
当然,这一异常表现的背后,可能还有营养不均衡的影子,就好比:缺硒。但对于硒元素的补充一般不建议吃药剂,而是通过多吃蔬菜水果、适量吃贝类、海鲜来补充。
水果方面,“人参果”学名“香瓜茄”,是一种不错的选择;硒含量是苹果18倍,而且清甜美味。当然,这种人参果它长的并不像人,而且和名贵药材“人参”也没有什么关系。
那么它到底为什么叫人参果呢?想必一方面是商家宣传,而另一方面是因为它对人体的确具有不少的好处。一起来了解一下吧!
硒含量是苹果的18倍!这种水果别错过了!
首先就是“人参果的硒含量”。
它基本上每一百克中就含有1.86微克的硒元素,是苹果的18倍之多。不过很多人对硒元素的认识并不深,那么它对人体到底有什么好处呢?
对此,昆士兰大学的研究员就在《Cell Metabolism》上发表过一篇论文。
他们认为:补充硒元素硒元素能促进新神经元的产生,所以它不仅能逆转中风给认知造成的影响,还能帮助大脑提高记忆学习能力。
而且据首都医科大学公共卫生院营养与卫生学系的教授余焕玲所说:硒元素具有良好的抗氧化作用,所以从这点出发也可以认为它具有帮助改善认知衰退这一功效。
不仅如此,抗氧化这一特性还能帮助人体改善皮肤衰老,甚至是帮助预防心血管疾病等。
除此之外,硒元素不仅是人体必须的元素,而且无论是在细胞研究、动物研究、还是在体外、体内等研究上都表明,它在预防癌症这方面的确能起到一定的作用。当然,大家也要意识到,癌症的发生,是复杂的,和硒元素相关,却并不是唯一相关因素。
然后是“膳食纤维含量”。
基本上每100g人参果就含有3.5膳食纤维,是苹果的两倍左右。所以对于有改善通便、增强饱腹感需求的人来说,人参果也是一个很不错的选择。
更关键的是,人参果虽然吃起来甜,但它的含糖量并不高,所以对于高血糖患者也很友好;再加上它抗氧化等作用,反而还能对心血管系统有益。
而且在北京卫视《暖暖的味道》一栏目中还有大厨用它和口蘑、鸡腿、西兰花等食材一起烧烤,其成品可以说是色香味俱全,喜欢下厨的小伙伴可以一试。
当然,这也不是说只要吃了人参果,那么就不会患痴呆、不会患癌症。因为它含有的硒毕竟是有限的,再者硒的作用也是有限的,所以只能说可以起到一定的预防作用。
因此,大家一定要理性看待人参果和硒元素,因为虽然缺硒会可能导致脱发,但如果补硒过多的话,同样也会引起脱发等症状。
所以适当吃一些人参果是好事,但不要只盯着人参果,可以搭配多种水果一起吃,那样对身体更好。
维C是苹果的60倍!它就是“冬枣”!
就比如可以吃一些“冬枣”,它也是这个季节的美食之一,而且它的营养也很丰富。
尤其是维生素C这一物质,《中国食物成分表(第6版)》中有记载它的含量是234mg/100g,是橙子的7倍、柠檬的11倍,更是苹果的60倍。
而据中国中医科学院西苑医院营养科主管营养师张凡所说:
维C是一种水溶性维生素,不仅能帮助抗坏血酸,还具有抗氧化、提高免疫力、改善贫血、促进钙铁等营养吸收的功能。
不仅如此,冬枣还有另外一个名称,它就是“复合维生素”,因为它除了富含维C之外,还富含膳食纤维、维生素A、核黄素、硫胺素、钾、碘、钠、磷等营养素,而且其含量在同类食物中的排名虽没有维C高,但也是比较靠前的。
所以冬枣还能起到调节人体代谢、激活人体各反应所需的酶、促进营养吸收的作用,以至于能进一步改善神经调节,进而帮助缓解焦虑情绪。
除了这些常见的营养素之外,冬枣中还有丰富的“枣多糖”,它们能够起到护肝、调节肠道菌群的作用,所以排便不通畅的人更加要不能错过。
不仅如此,冬枣还含有丰富的“环磷酸腺苷”,它能帮助人体改善肝功能、促进神经再生、扩张血管,所以它不仅能帮助改善睡眠质量,还能够帮助改善心血管健康。
当然,还是那句话“食疗作用有限”!别“神化”冬枣,即使有效,作用也很有限。不过有些人说“吃冬枣对胃不好”,那么,到底是不是这样呢?
据张凡所说:这种说法的确有一定的依据,因为冬枣中含有丰富的纤维素和果胶,所以如果吃太多的话,会导致无法及时消化,然后就会导致胃胀、胃痛等胃肠道症状出现,所以大家吃冬枣一定要适量。
还有就是冬枣的皮比较硬,所以如果没有嚼碎就吞进去的话,就有可能对胃黏膜造成一定的“机械性损伤”,以至于出现胃不舒服的现象。
所以对于胃不好的人,吃冬枣的时候要记得少吃一些、嚼碎一些。
或者也可以煮熟来吃,比如蒸熟、煮粥等等。不过,还需要注意,它和人参果不同,它含糖量比较高,所以那些糖尿病患者或者血糖不稳定的人最好不要吃。
苹果营养也不错,对身体好处不少!
当然,虽然前面总是说什么什么水果的营养成分比苹果高,但那并不意味着苹果就是一无是处的水果,只不过是各有各的优势罢了,就比如以下几种好处。
有流行病学研究认为:在高血压群体之中,长期每周食用3-6个苹果的人,相对于那些一个月不吃一个的人来说,他们的全因死亡率降低了很多,达到了40%!
不仅仅是血压,苹果对血糖也大有益处,尤其是在吃主食的时候搭配吃更有用。因为苹果虽然本身也含糖,但它能抑制α-淀粉酶以及葡萄糖苷酶的活性,所以如果在饭前吃一点苹果的话,不但能减少主食摄入,还能在一定程度上帮助稳定血糖。
除此之外,它对于血胆固醇的控制也能起到一定的作用,所以无论是不是三高患者,经常吃一些苹果都是不错的。更何况它在口腔癌、胃癌、食道癌的预防上也具有一定的作用。
不过有些人不怎么吃水果是因为吃了生果肚子会不舒服,那么苹果煮熟了吃是否还像人参果、冬枣那般有营养呢?
答案是“有营养”。
因为在苹果中的钾、膳食纤维、多酚等很多都是耐高温的营养物质。尤其是多酚,在煮熟之后还会因为细胞壁的破坏而被释放出来,以至于人体更容易吸收!
再加上现在苹果种植技术成熟,所以基本上一年四季都能吃到新鲜苹果,而且价格也比较低,所以说它在水果界的性价比是很高的!
当然,话又说回来了,无论是哪种水果都有它自己的营养优势,也都有一定的劣势,所以对于水果的摄入关键就是要种类丰富,而不是说盯着某一种水果的某一种功效来看。
“食疗作用有限”!这句话大家一定要谨记!